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    Patrimonio Alimentario de Chile, Tarapacá

    Cuando supimos que la Fundación para la Innovación Agraria abría una Licitación para hacer un Inventario de Productos y Preparaciones Patrimoniales de la Región de Tarapacá, sentimos gran alegría y nostalgia, recordando saberes, sentires, sabores, olores, retozos de niñez, apegos, retos, enseñanzas, cariños… tantos sentimientos juntos y entrelazados… gran oportunidad
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