Cuando supimos que la Fundación para la Innovación Agraria abría una Licitación para hacer un Inventario de Productos y Preparaciones Patrimoniales de la Región de Tarapacá, sentimos gran alegría y nostalgia, recordando saberes, sentires, sabores, olores, retozos de niñez, apegos, retos, enseñanzas, cariños… tantos sentimientos juntos y entrelazados… gran oportunidad para expresarnos y recordar nuestros ancestros, los fríos y calores de la pampa, de la pre-cordillera, los frutos cultivados y silvestres del altiplano, las anécdotas del mar… tantas visiones que trae la memoria que pasan como película por nuestras mentes y corazones y nos hacen retroceder en el tiempo. Si quieres revisar esta publicación descarga aquí: Patrimonio alimentario Tarapacá 2020 Descargar Archivo
